Простой и вкусный рецепт сдобных булочек с корицей.
Молоко 120 мл
Яйцо 1 шт
Дрожжи сухие 5 гр
Сахар 2 ст л
Соль 1/2 чл
Масло сливочное 45 гр
Мука приблизительно 300 гр
Начинка : Сахар 4 ст л Корица 2 чл Масло
1. Добавить сахар и дрожжи к теплому молоку, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. После к опаре добавить яйцо и соль. Перемешать венчиком. Добавить муку грамм 200. Затем добавить мягкое сливочное масло, вмешать в тесто. Добавить оставшуюся муку и месить тесто в течении 15 минут. Оставить поднимать тесто ( должно увеличиться вдвое )
2. Начинка : смешать сахар с корицей. Можно добавить орехи.
3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатать в прямоугольник. Смазать маслом. Посыпать начинкой и свернуть в рулет. Защепить его хорошо и разрезать вдоль. Свернуть улиткой. Оставить подниматься на 30 минут. Выпекать при 180 градусах до золотистости.
