Маринуем болгарский перец на зиму всего за 25 минут

Закуски

Эта закуска безумная!

Разнообразить зимний стол можно не только солеными помидорами и огурцами, маринованный перец станет отличной закуской. Самое интересное, что для того, чтобы замариновать перец по этому рецепту, горошины перца даже не нужно чистить и резать. Закуска получается очень вкусной и готовится буквально за 25 минут.

Для приготовления 3 литровых баночек понадобится:

  • петрушка;
  • семена горчицы — 3-5 ч;
  • чеснок — 6-8 зубчиков;
  • душистый перец — 15 штук
  • перец — 2 кг;

Для маринада понадобится:

  • уксус 9% 250 мл;
  • соль 2 ст л без горки;
  • сахар — 200 гр;
  • масло растительное — 5 ст.
  • вода — 1 литр;

Мариновать перец на зиму всего за 25 минут

Для этого рецепта выберите перец среднего размера. Проколите перец горошком вилкой в ​​нескольких местах, чтобы маринад попал внутрь.

Мариновать перец на зиму всего за 25 минут

Чтобы приготовить маринад, смешайте все ингредиенты в кастрюле и нагрейте. После того, как маринад закипит, положить в него перец и варить с каждой стороны по 3 минуты.

Мариновать перец на зиму всего за 25 минут

Для этого количества перца вам понадобится 3 банки объемом 1 литр. В каждую банку положите 5-6 горошин перца, чайную ложку семян горчицы, несколько веточек петрушки и зубчик измельченного чеснока.

Наполните банки перцем. Хорошо прижмите перец, чтобы в банки поместилось больше перца. Наполнив банку в центре, добавьте немного чеснока и петрушки. После этого полностью заполнить банки перцем, намазать оставшимся чесноком, немного горчицы и залить перец кипящим маринадом.

После того, как банки полностью остынут, маринованный перец можно хранить. Зимой эта закуска, приготовленная в кисло-сладком маринаде, станет отличным дополнением к столу, к тому же целые горошины перца очень красивы и сохраняют эластичность!

Подробный рецепт смотрите на видео:

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий