Маринованная капуста по-корейски.

Ингредиенты (на 6 порций):

Капуста белокочанная — 1 кочан
Морковь — 3-4 шт.
Чеснок — 1 головка
Вода — 1 л
Уксуса (9%)- 1 ст. ложка
Сахар — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Соль каменная — 3 ст. ложки
Лавровый лист — 3-4 шт.
Перец чили — 1 шт.
Перец горошком — 6-10 шт.

Приготовление:

Капусту белокочанную нарезать тонкой соломкой.
Почистить и помыть морковь, натереть на крупной терке.
Чеснок почистить и мелко порубить ножом или пропустить через чесночницу.

Перец чили помыть, очистить от семян. Нарезать мелкой соломкой.
Сделать маринад. Смешать растительное масло, соль, лавровые листья, перец горошком, воду и сахар. Тщательно перемешивая, довести до кипения.

Добавить уксус, перемешать. Снять с огня.

В миске соединить морковь, капусту, чеснок и перец чили. Хорошо перемешать. Залить маринадом. Накрыть крышкой и так оставить до полного остывания.

После остывания хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: