Макароны Каннеллони с фаршем и овощами в сливках, запеченные в духовке! Блюдо итальянской кухни

Горячие блюда

Этот вид макарон идеально подходит для наполнения различными начинками: фаршем, овощами, грибами, сыром и даже фруктами.

Они представляют собой трубочки длиной 10 см и диаметром 2,5 см.

Список ингредиентов:

  • 250 г каннеллони (24 шт.)

НАЧИНКА:

  • 600-650 г мясного фарша
  • 30 г растительного масла
  • 1 сладкий перец (100 г)
  • 1 большая луковица (150 г)
  • 1 средняя морковь (100 г)
  • 1 большой помидор (150 г)
  • 1 столовая ложка зелени
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки тимьяна

ЗАЛИВКА:

  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка итальянских трав
  • 0,5л сливок
  • 0,4 литра бульона
  • 200 г сыра

Форма: 25×35см

Жарка: 35-40 мин при 190°C

Способ приготовления:

У меня в упаковке 24 штуки, общим весом 250 гр. Этого количества достаточно, чтобы уложить в один слой в форму размером 25×35 см. Они не требуют предварительного отваривания, пока их оставляем и начинаем готовить начинку.

Для начала обжариваем лук с морковью и болгарским перцем. За основу беру 600-650 г смешанного фарша: у меня говядина с курицей и филе индейки. Также для начинки нам понадобятся свежие помидоры и специи, но обо всем по порядку.

На сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 1 сладкий болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, 1 крупную луковицу и 1 среднюю морковку, натертую на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистой корочки и добавьте к фаршу.

Всыпать туда крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками вместе с соком, 1 ст л свежей или сушеной зелени, 1 ч л соли — у меня базилик и по 1/2 ч л молотого черного перца и тимьяна.

Размешайте как следует. Чем больше овощей в фарше, тем вкуснее, ароматнее и сочнее получится готовое блюдо.

Читайте также:  Превращает скучный ужин в новое блюдо: кладем котлеты в пюре и жарим
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий