Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Коптим скумбрию своими руками из того, что есть у каждого дома, без коптильни. Мы используем только плиту и простые продукты. Сохраните рецепт и поделитесь им с близкими!
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 1 кг
- Луковая шелуха с 5 луковицами
- Черный чай – 1 столовая ложка
- Соль – 1 столовая ложка (30 гр.)
- Сахар — 1/2 столовой ложки
- Вода — 1л
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Жидкий дым – 1/2 чайной ложки
