Легкий и питательный картофельный суп с фрикадельками из индейки

Супы

С нежным сливочным вкусом!

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 400 гр.
  • Вода или готовый бульон – 2 литра
  • Лук — 2 шт
  • Морковь – 1-2 шт
  • Картофель — 3 шт.
  • Рис — 50 гр.
  • Яйцо — 1 шт
  • Солить по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Душистый перец (горошек) — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Овощи (петрушка, укроп) — 50 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.

Готовка:

Пропускаем филе и лук через мясорубку с насадкой с мелкой сеткой.

Добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

По желанию добавьте в фарш немного укропа или петрушки.

Морковь и лук нарезать тонкой соломкой, варить на медленном огне 3-4 минуты.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Отдельно отварить рис до полуготовности.

Формируем небольшие шарики из фарша, обваливаем их в манке или муке.

В кипящую подсоленную воду или готовый бульон кладем пассерованные картофель и овощи. Варить 5-7 минут.

Добавьте в суп рис и фрикадельки и варите около 10 минут.

Легкий и питательный картофельный суп с фрикадельками из индейки

Добавьте в суп лавровый лист, пару горошин душистого перца, рубленую зелень.

Через 5 минут суп выключить, добавить масло для изюма и накрыть крышкой.

Легкий и питательный картофельный суп с фрикадельками из индейки

Приятного аппетита!

Читайте также:  Знаменитый венгерский «Палоц» из баранины: сытный и наваристый
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий