Лечо из огурцов — прекрасная заготовка на зиму

Консервация

Для приготовления лечо можно купить огурцы, даже большие, так как они все равно будут нарезаться кусочками. Однако стоит убедиться, что корочка у них не слишком толстая. Можно обвалять огурцы в банках объемом 0,5 л или использовать 1 л. Конечно, банки следует не только заранее хорошо помыть, но и простерилизовать. Для этого можно использовать духовку или микроволновую печь.

обязательно хранить лечо в прохладном темном месте. Срок годности в идеале составляет 1 год, но это отличное «соотношение цены и качества» и 2-3 года.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 кг.
  • Помидор — 1-2 шт
  • Морковь — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Масло растительное — 250 мл.
  • Уксус 9% — 2 ст. Л.
  • Соль — 0,5 ст. Л.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Сахар — 0,5 ст. Л.

Как приготовить:

1. Тщательно вымойте огурцы. Обрежьте края с двух сторон. Огурцы нарезать кружочками.

2. Выложить нарезанные огурцы в кастрюлю. Вы можете использовать таз вместо кастрюли.

3. Помидоры, перец, чеснок нарезать, морковь натереть на терке.

4. Выложите эти овощи на огурцы.

Читайте также:  Самые благоприятные дни в октябре и ноябре 2021 для засолки и квашения капусты
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий