Куриный суп — топ-5 рецептов диетических супчиков

Супы

Куриное мясо — диетический продукт, незаменимый по своим биохимическим данным, а правильно приготовленный куриный бульон — отличное угощение как для взрослых, так и для детей. Также рекомендуется пациентам, потому что восстанавливает силы. А куриный суп любят почти все: хозяйки за простоту и скорость приготовления, а все остальные за вкус и разнообразие.

Мы познакомим вас с разнообразием рецептов куриного супа.

1. Куриный суп с фрикадельками

Продукты:

  • Бульон — 2 л
  • Куриное филе — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток — 1 шт.
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Грибы — 50 г
  • Специи по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  • Багет — 100 г

Подготовка:

1. Сначала нарежьте 1 морковь тонкими ломтиками.

2. Влить 2 литра куриного (овощного) бульона на среднем огне. 10 минут будет достаточно, и мы успеем приготовить ньокки.

3. Возьмите несколько кусочков багета / батона и очистите их. Хлеба должно хватить на ладонь.

4. В миске смешайте куриное филе (200 г), ломтики хлеба, сливки (20%, 100 мл), яйцо и желток, соль и перец. Вы можете добавить специи по своему вкусу. Если у вас слабый блендер, предварительно нарежьте филе и добавьте все ингредиенты небольшими порциями, измельчите, переложите в отдельную посуду и повторите процесс. Это заняло у меня около минуты. В результате должна получиться довольно влажная и липкая масса. Если слишком густо, добавьте больше сливок, если слишком жидкое, добавьте хлеб или филе.

5. Увеличьте огонь на плите. С помощью двух маленьких (или больших) ложек сделайте клецки и отправьте их прямо в бульон. Обычно это делается так: берем фарш ложкой и второй как бы накрываем сверху (как скорлупа), затем ложку переворачиваем сверху так, чтобы он снимал фарш снизу. У вас получится удлиненное «яйцо» и отправьте его прямо в кипяток.

Читайте также:  Рыбный суп с сыром: такого вкусного и сытного я никогда не ела!

6. Пока варятся пельмени, 50 г грибов мелко нарезать.

7. Отправляем в бульон и варим еще 3 минуты.

8. Подавать лучше всего с нарезанной петрушкой или укропом

2. Куриный суп с картофелем

Продукты:

  • Куриная грудка 1 штука
  • Картофель 4 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Итальянские травы по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу

Подготовка:

1. Подготовить куриную грудку: вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

2. Очистите лук и морковь. Разрезать пополам и добавить в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист, немного соли и перца.

3. Отправьте куриные кубики в бульон. Варить курицу 15-20 минут до мягкости (не забывая снять образовавшуюся пену).

4. Удалите из бульона лук и морковь, когда они станут мягкими. При желании нарезать и добавить в бульон.

5. Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавьте в бульон.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий