Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Друзья, очень рекомендую вам попробовать эти необыкновенно вкусные, маринованные желудочки по корейски. Холодная закуска хороша сама по себе и в прикуску с гарниром. Попробуйте, это бомба!

Приготовление

Куриные желудочки (0,5 кг) почистить, помыть и отправить в кастрюлю. Положить туда 1/3 части целой средней морковки, пол луковицы, стебли петрушки или её корень, 1 ч.л. соли. Залить водой и отправить вариться на 1 час.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Оставшуюся часть моркови натираю, добавляю 0,5 ч.л. соли и аккуратно перемешиваю.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Половину свежей луковицы нарезаю и отправляю к морковке. К ней так же идёт и маленький, тонко порезанный свежий огурчик либо болгарский перец (30-50 г).

Туда же кладу специи и добавки: по пол чайной ложки кориандра молотого, хмели сунели, красной паприки, острого красного перца и 1 ст. л. сахара.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Целую луковицу обжариваю в растительном масле до золотистого цвета. Масла беру примерно 80 мл (5-6 ст. л.).

Обжаренный лук с маслом отправляю в салат из моркови и перемешиваю.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Даю немного настояться, а пока порежу желудочки: тонко или толсто, это уже по вкусу и желанию.

Отправляю их к маринованному морковному салату, добавляю 1 ст.л. соевого соуса, столько же масла растительного (если есть кунжутное, то отлично), 1 ч. л. 70% уксусной кислоты.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

Перемешиваю всё вместе и блюдо готово! Сверху, по желанию, можно посыпать перьями зелёного лука и жменей обжаренного кунжута.

Куриные пупочки по-корейски, вкусные необыкновенно

У меня есть ещё отличный рецепт огурцов по корейски, смотрите его здесь. Тоже — улёт!

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: