Куриная ветчина из сплошного мяса всего за 1 час: cварили, охладили и получили мясо на бутерброды на неделю

Горячие блюда

Это угощение понравится всем!

Ингредиенты:

куриная грудка — 650 гр
филе бедра — 600 гр
соль — 1,5 ч
ледяная вода — 120 мл
молотый перец, сухой чеснок и кориандр — по 1 ч

Подготовка: 

Мясо порубить ножом, выложить в глубокую форму и всыпать.

Добавьте полторы чайных ложки соли.

Твердая куриная ветчина всего за 1 час: приготовить, заморозить и получить мясо-сэндвич за неделю

Постепенно влейте ледяную воду и вымешайте, накройте фольгой и дайте постоять.

Твердая куриная ветчина всего за 1 час: приготовить, заморозить и получить мясо-сэндвич за неделю

Затем добавить черный перец, сушеный чеснок и кориандр. Еще раз вымесить и разделить на две части. Каждую деталь плотно заворачиваем в пленку, плотно фиксируя края.

Твердая куриная ветчина всего за 1 час: приготовить, заморозить и получить мясо-сэндвич за неделю

Переложить в кастрюлю с холодной водой. Варим час при температуре 80 градусов, вода не должна закипать.

Твердая куриная ветчина всего за 1 час: приготовить, заморозить и получить мясо-сэндвич за неделю

Затем резко охладите кусочки в ледяной воде и дайте им остыть в холодильнике еще на ночь.

Твердая куриная ветчина всего за 1 час: приготовить, заморозить и получить мясо-сэндвич за неделю

Другие начинки можно добавить по вкусу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Рулеты с маком и орехами.Классические
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий