Этот рецепт тому подтверждение: все гениальное просто! Лучшего рецепта курицы я еще не встречала. При этом птица получается невероятно сочной, нежной и прожаренной, сверху хрустящей.
При всем этом вам не придется практически ничего делать. Маринад изобретать не нужно. Курицу даже не нужно солить. Даже магазинная, а не самодельная, хорошо получается, проверено.
Труп обмываю, обсушиваю бумажными полотенцами. Связываю ноги, но это не обязательно.
Вы можете использовать жесткую пряжу, а если ее нет, подойдут завязки для рукавов. Но их сложнее удалить после подготовки.
Чтобы крылья не переварились и не подгорели, я заворачиваю их в алюминиевую фольгу. Снимите фольгу за 20 минут до готовности.
