Куриные отбивные в воздушном «одеяле»Ингредиенты:

Горячие блюда

Куриные отбивные в воздушном "одеяле"

Ингредиенты:
-Куриная грудка 500 гр. 
-Мука пшеничная. 

-Соль 
-Чеснок 2-3 зубчика. 
-Масло подсолнечное. 
-Перец чёрный. 
-Яйцо куриное 4-5 шт. 

Приготовление:
Куриные грудки нарезаем вдоль на порционные куски -довольно крупные. 
Накрываем их пищевой плёнкой,чтобы во время отбивания мясо не расползалось и не запачкало стол.Отбиваем куски не очень сильно. 
Убираем плёнку,солим и перчим мясо по вкусу. 
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.Теперь отделяем желтки от белков. Желтки поболтаем вилкой и добавляем чеснок,перемешать. 
Белки взбиваем со щепоткой соли в стойкую пену. 
Берём по кусочку мяса и вначале обволакиваем их в желтке. 
Затем в муке. 
А теперь укутываем их в белковое "одеяло", помогая при этом рукой.В разогретое масло выкладываем отбивные и жарим с двух сторон до румяной корочки — на это уйдёт примерно по 5 минут с каждой стороны.Куриные отбивные в воздушном "одеяле" готовы. Подаём их в горячем виде со свежими овощами, зеленью и по желанию гарниром.
Приятного аппетита!

Куриные отбивные в воздушном "одеяле"Ингредиенты:

Куриные отбивные в воздушном "одеяле"Ингредиенты:

Читайте также:  Не просто пшённая каша, а каша с ароматом топлёного молока: заливаем пшено молоком и ставим в духовку - Ку-кухня мира
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий