Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Горячие блюда

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

— 4 шт. филе куриное 

— 2 шт. яйца куриные 
— 100 г масло сливочное 
— 400 г масло подсолнечное 
— сухари панировочные 
— пучок зелень 
— по вкусу соль 
— по вкусу перец черный 

Приготовление:

Измельчить петрушку. В миске смешать сливочное масло с петрушкой. Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить. На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла. Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри. 

Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину. Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Котлеты по-киевскиИнгредиенты:- 4 шт. филе

Читайте также:  Простые макароны превращаются в ресторанное блюдо: просто добавляем сыр и сливки
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий