Королевский шашлык из курицы с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса вы не ели!

Горячие блюда

Мясо сейчас не сохнет

Многие думают, что курица не очень подходит для приготовления на гриле, мясо на самом деле часто бывает сухим. Но сыр и бекон стоит заворачивать, и птица получается на удивление сочной. Благодаря нежной структуре голубого сыра вкус шашлыка приобретает сливочные оттенки, а бекон пропитывает мясо изнутри дополнительным соком.

Королевские куриные шашлычки с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса еще никогда не ели!

Для самого шашлыка: филе куриной ножки (2-2,5 кг), 2 луковицы, 1 лимон, оливковое масло, 1 чайная ложка дижонской горчицы и петрушки.

Для начинки: 300 граммов горгонзолы и бекона.

Для соуса: 200 г сливок 33%, 100 г пармезана, соль, перец и мускатный орех.

Приготовьте гренки с багетом, оливковым маслом, сушеным базиликом и орегано.

Промываем, сушим и очищаем филе жилок, хрящи и кости. Готовим маринад. Для этого возьмите лук, нарежьте его крупными кусочками, измельчите в блендере. Чтобы лук лучше сока, добавьте в блендер башу немного воды. Выдавите лук через марлю прямо в сковороду. Добавьте туда оливковое масло и лимонный сок, затем посолите. Солим осторожно, потому что внутрь шашлыка мы положим соленый сыр и бекон. Теперь кладем в кастрюлю нарезанную свежую петрушку и горчицу. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Королевские куриные шашлычки с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса еще никогда не ели!

Пока шашлык маринуется, включите гриль и приготовьте соус. Ставим решетку на огонь, ставим сковороду с огнеупорной ручкой. Вылейте сливки в кастрюлю и нагрейте, не доводя до кипения. Добавьте немного черного перца, соль по вкусу, немного мускатного ореха. Затем добавьте пармезан и хорошо перемешайте соус. Когда сливки начинают закипать большими пузырьками, соус достаточно загустел. Слейте соус по тарелке и дайте остыть.

Королевские куриные шашлычки с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса еще никогда не ели!

Теперь перейдем к начинке для шашлыка. Сыр нарезать небольшими кубиками, длиной 2-3 см и рулеткой обернуть в беконе. Если бекон коптить сырым и нарезать лентами, то нам хватит половины ленты на один кусок. Приступим к наполнению шашлыка. Вынимаем из маринада куски мяса, выкладываем на разделочную доску и кладем внутрь бекон рулетик с сыром. Осторожно обвалять рулетики в мясе. Нанизываем получившийся рулет для шашлыка на две шпажки с обоих концов. Остальные рулетики кладем на те же две шпажки. Так поступаем со всем мясом.

Читайте также:  Торт "Молочная девочка".Когда у меня

Королевские куриные шашлычки с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса еще никогда не ели!

Приготовим закуску. Для этого возьмите багет и нарежьте его на кусочки наискосок, кусочками толщиной 3-4 см. Слегка полейте ломтики оливковым маслом и посыпьте сухим базиликом и орегано. Выложите гренки на решетку и обжарьте до румяной корочки. Теперь очередь шашлыка. Ставим шашлык на мангал с раскаленными углями. Каждую минуту переворачивайте шашлык и каждый раз смазывайте его оставшимся маринадом. Жарим до полной готовности и ждем, пока сыр внутри сильно растает.

Королевские куриные шашлычки с сыром и беконом: такого сочного и ароматного мяса еще никогда не ели!

Видео рецепт:

С хрустящими гренками и сырным соусом этот шашлык будет во много раз вкуснее обычных вариантов.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий