Корейка запечённая под соусом с гарниром

Завтраки

Рецепт сытного ужина из мяса и картофеля. Запеченный ломтик вырезки в сочетании с цельным картофелем в сливочном соусе.

Время приготовления: 119 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Корейка свиная – 800 гр;

Чеснок – 4 зубчика;

Большая луковица – 1 шт;

Йогурт или сметана – 80-100 гр;

Томатный соус – 1 ст.л.;

Соевый соус – 50 мл;

Дижонская горчица (зерна) – 1 ст.;

Картофель – 700-800 гр;

Трава ореха или лист пажитника – 1 ч л.;

Паприка – 1 ч л.;

Растительное масло – 2-3 ст.л.;

Солить по вкусу

Готовка:

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Кусок корейки разрежьте между ребрами не до конца, оставив целый кусок.

Приготовить маринад для мяса:

Лук измельчить в кашицу на терке или в блендере. Мелко нарежьте чеснок.

В отдельной миске смешайте растительное масло, кетчуп, соевый соус, лук и чеснок.

Добавить маринад к мясу и хорошо помассировать. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.

Картофель очистить, сделать глубокие поперечные надрезы, не прорезая до конца. Добавить к картофелю соль, растительное масло, траву грецкого ореха, паприку и перемешать.

Приготовить соус:

Смешайте йогурт, дижонскую горчицу, соль.

По дну формы выкладываем мясо, у меня утята, по краям с надрезами выкладываем картофель.

Отправить форму под крышкой или накрытой фольгой в разогретую до 200С духовку на 80-90 минут. Сосредоточьтесь на своей духовке. По готовности снимите крышку и оставьте в духовке до образования румяной корочки на 5-8 минут.

Блюдо можно подавать целиком, посыпав картофелем и полив соусом.

Приятного аппетита!

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

Запеченная корейка с соусом с гарниром

На основе

Читайте также:  Тонкие блины , которые получаются всегда! Блинчики на молоке, без соды
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий