Клубничное вино из прошлогоднего варенья

Напитки

Какая она вкусная и ароматная!

К моменту созревания новой клубники у многих хозяйок остается прошлогоднее варенье из этих ягод, которое почему-то так и осталось неиспользованным. Из нового урожая сначала можно приготовить варенье, не исключено, что по другим оригинальным рецептам. А старое клубничное варенье подойдет не менее интересной идее — изготовлению вина.

Сделать вино из клубничного варенья совсем несложно: понадобится само варенье, вода в соотношении 1: 1 и немного изюма. Процесс долгий, но не требует особых кулинарных навыков. К большому удовольствию экономных домохозяек и любителей домашнего вина, которые будут ими пользоваться, конечный продукт будет безотказным.

Ингредиенты:

  • клубничное варенье — 1 л
  • вода — 1 литр
  • изюм (сушеный виноград) — 120 г

Вино из варенья клубники. Приготовление:

  1. Варенье из клубники, предназначенное для виноделия, перелить в емкость подходящего размера, добавить изюм, залить водой и тщательно перемешать сладкую массу.
  2. Накройте посуду крышкой и поместите в теплое помещение для брожения, которое должно длиться 10-12 дней. По истечении этого времени ягодная масса поднимется на поверхность.
  3. Отфильтруйте сброженную жидкость через фильтровальную ткань. Перелейте отфильтрованную жидкость в чистую емкость (в идеале — стеклянную бутылку) и установите гидрозатвор.
  4. Поставьте емкость в недоступном для света месте и дайте настояться. Завершение этого процесса определить несложно: прекратится образование газа, камни осядут на стенках и дне, жидкость заметно посветлеет.
  5. Готовое молодое вино процедить еще раз и разлить по емкостям для окончательного хранения, в которых оно еще должно созреть 1,5-2 месяца при крепости 9-12 оборотов.
  6. Вино с домашним клубничным вареньем обладает сладковатым вкусом и удивительным ягодным ароматом. Правда, окисляется довольно быстро, поэтому опустошите откупоренную бутылку на дне, не оставляйте на потом.
  7. Вино с клубничным вареньем сохранит для вас полезные свойства лесных ягод и подарит приятное ощущение легкого алкогольного напитка.
Читайте также:  Домашний ароматный клубничный ЛИКЕР «ФРАГОЛИНО»

Приятного аппетита и вкусных блюд!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий