Кексы из амаранта

Выпечка

Кексы из амаранта получаются очень мягкие и очень вкусные, не содержат глютен. Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных вкусными и полезными кексами. 

Ингредиенты на 6 кексов:

Амарантовая мука 1 сорта — 125 г.

Сахар — 60 – 100 г

Сливочное масло — 50 г

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель — 0,5 ч. ложка

Клюква или Изюм – 20 г

Ядра кедровых орешков – 15 г

Соль – 1 щепотка

Сахарная пудра (по желанию)

Как готовить амарантовые кексы:

Яйца перетереть с сахаром, до растворения сахара и появления пены. В чистой чаше смешать просеянную амарантовую муку и разрыхлитель. Всыпать к яйцам. При помощи силиконовой лопатки замесить тесто. Когда тесто подсоберётся, добавить растопленное сливочное масло, вмешать его в тесто. Добавить клюкву и кедровые орешки и руками домесить тесто. Разделить тесто на шесть одинаковых частей. Каждую часть подкатать в шарик (один шарик — 62 грамма). Выложить шарики в формы для кексов. Выпекать кексы в разогретой до 200 градусов (нагрев верх-низ) духовке 25 минут. Затем дать им остыть на решетке. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. 

По материалам

Читайте также:  Турецкий Кекс
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий