Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только более сочным, его также будет удобно подавать на стол как закуску, или брать с собой на работу обедом

Горячие блюда

Нетрадиционный рецепт

В традиционном варианте шашлык нельзя назвать быстрым или легким в приготовлении блюдом — его придется попробовать даже опытному повару. Их тоже не всегда удобно есть. Кебаб требует блюда и вкуса. Но мы решили немного отойти от классического шашлыка и улучшить рецепт, просто завернув мясо в лаваш. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед.

Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед

Для начала нам нужно подготовить основу. На три фунта куриного фарша (вкуснее брать мясо с бедер) добавьте 3 чайные ложки соли и полторы чайные ложки черного перца.

Измельчить там 50 граммов сухого базилика и очень мелко нарезать 500 граммов сала. Это поможет сделать шашлык более сочным. Далее выкладываем на фарш 240 грамм измельченного лука и тщательно вымешиваем все до однородной массы. Ставим под пленку остывать на 2 часа.

Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед

Переходя к формированию шампуров, здесь мы также отойдем от более традиционных рецептов. Раскатайте полиэтиленовую пленку и выложите копченый бекон в один слой.

Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед

Распределить по фаршу. Всю конструкцию прикручиваем на шпажку и обжариваем шашлык на мангале.

Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед

Теперь самое интересное. Готовые шпажки завернуть в тонкий свежий лаваш и снова слегка обжарить. Теперь блюдо полностью готово.

Кебаб в лаваше. В таком виде мясо получится не только сочнее, но и удобно будет подавать на стол в качестве закуски или брать с собой на работу на обед

Видео рецепт:

В качестве гарнира к таким шашлыкам можно порекомендовать легкий овощной салат.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Скумбpия в гoрчичнoм соусe
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий