Кебаб из говядины из обычного фарша на мангале почти: достойная замена шашлыку

Горячие блюда

Не обойдется и не отвалится от шампуров

Заменить и без того немножко надоевший шашлык легко получится из самого обычного фарша и получится еще вкуснее. Мы приготовим особенный шашлык из говядины на гриле по армянскому рецепту. Этот рецепт почти не требует затрат, в отличие от самого шашлыка. К тому же шампуры никогда не отваливаются от шампуров, они получаются очень сочными внутри, а снаружи получают невероятно аппетитную хрустящую корочку.

Шашлык из обычного фарша на гриле почти - достойный заменитель шашлыка

лучше всего приносить на работу не менее трех килограммов дешевого фарша за один раз. Конечно, можно приготовить меньше, но по опыту такие шашлыки всегда распродаются очень быстро. В фарше почти нет жира, поэтому пропустим через мясорубку еще 600 грамм сала и 300 грамм лука.

Шашлык из обычного фарша на гриле почти - достойный заменитель шашлыка

Не будем добавлять много разных специй, чтобы сосредоточиться на вкусе самого мяса. Насыпьте в говяжий фарш 2 чайные ложки перца и 3 чайные ложки соли. Теперь хорошо вымесите фарш и одновременно взбейте мясо. Это маленький секрет, благодаря которому шпажки не отваливаются: волокна мяса в процессе перемешивания становятся более белком и слипаются.

Шашлык из обычного фарша на гриле почти - достойный заменитель шашлыка

Перекладываем фарш в форму, уплотняем и ставим в холодильник на два часа. Затем смачиваем руки и аккуратно выкладываем мясо на шпажки.

Шашлык из обычного фарша на гриле почти - достойный заменитель шашлыка

И переносим их на угли.

Шашлык из обычного фарша на гриле почти - достойный заменитель шашлыка

Видео рецепт:

Шашлык по этому рецепту всегда получается очень сочным.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Рыбные котлеты
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий