Картофельные пирожки с капустой на сковороде (можно запечь), мои фирменные!

Выпечка

Сегодня делюсь своим звездным рецептом картофельных лепешек с капустой, которые можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Наверняка вы еще не пробовали более нежных блинчиков с мясом! Хрустящая корочка сверху и нежное картофельное тесто с начинкой из квашеной капусты внутри. Готовятся они очень просто, не нужно долго месить тесто и самые обычные продукты, которые всегда есть в запасе у любой хозяйки.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг

Квашеная капуста — 500г

Яйцо — 1 шт

Мука — 6 столовых ложек я

Растительное масло — 100мл

Лук — 1 шт.

Солить по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Картофель отвариваем до готовности, в процессе солим его, полностью сливаем воду, в которой он варился, и раздавливаем толкушкой. Дайте остыть до теплого состояния.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и добавьте к нему квашеную капусту, предварительно отжав ее от рассола. Варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Начинке необходимо дать остыть.

В чуть теплую картошку добавить яйцо и части муки. Замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от картофеля.

Для формирования лепешек руки необходимо смочить в воде или посыпать мукой.

Формирую лепешки: выкладываю тесто на ладонь, слегка приплющиваю, в середину кладу начинку и защипываю края.

Обжарить на разогретом растительном масле сначала швом вниз пару минут, а затем перевернуть на другую сторону. Так как все ингредиенты готовы, жарятся они очень быстро.

На основе

Читайте также:  Домашний и нежный Торт Рафаэлло! Простой рецепт: кокосовый торт на праздник
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий