Карамелизируем лимоны на сковороде и кладем поверх теста. Печенья как из сплошной начинки

Десерты

В духовке лимоны полностью пропитают основу соком, и в результате печенье будет иметь вкус твердой начинки.

Практически все печеное печенье сохнет к концу первого дня. Сохранять их свежими и вкусными поможет небольшая кулинарная хитрость: жареные лимоны. Вместо того, чтобы смешивать их с тестом, мы выкладываем лимоны на тесто. В духовке лимоны полностью пропитают основу соком, и в результате печенье будет иметь вкус твердой начинки.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

На сковороде растопить масло, выложить в один слой два нарезанных лимона. Посыпать сахаром, жарить 2 минуты и отставить пока.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

Теперь в отдельную миску насыпаем 2 стакана муки. Добавьте 120 г сахара, чайную ложку дрожжей и столько же ванилина. 100 грамм холодного сливочного масла насыпать на терке. Затем туда же вбиваем яйцо, добавляем 2 столовые ложки сметаны и замешиваем густое эластичное тесто руками.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

Доказательств ждать не приходится. Посыпьте рабочую поверхность мукой, разложите по ней тесто и вырежьте формочкой чашки — основу печенья.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

Переносим их на противень, на каждый кладем по дольке обжаренного лимона.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

Ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Карамелизируйте лимоны на сковороде и выложите их на тесто. Печенье как сплошная начинка

Видео рецепт:

С таким же успехом вы можете использовать апельсины вместо лимонов, это придаст печенью совершенно другой вкус, но при этом все они останутся одинаково сочными и аппетитными.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Воздушный творожный торт с шоколадом
Оценить рецепт
( 2 оценки, среднее 2.5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий