Капустный суп с фрикадельками — простой и вкусный

Ингредиенты

Фарш – 200 г;
Капуста – 300 г;

Лук – 1 шт;
Морковь – 1 шт;
Чеснок – 2 зубчика;
Рис – 5 ст. Л;
Яйца – 1 шт;
Зелень;
Соль и перец.
При желании рецепт капустного супа с фрикадельками можно дополнить томатами и другими овощами по вкусу. Морковь и лук можно предварительно не обжаривать, а сразу отправлять в кастрюлю – это снизит калорийность блюда.

Приготовление капустного супа с фрикадельками:
Капусту вымой, нарежь тонкой соломкой и залей 2 л воды. Доведи до кипения на сильном огне и добавь рис. Вари 5 минут.
Лук и морковь вымой, почисти, мелко нарежь и обжарь на растительном масле. Мясной фарш посоли и поперчи, вбей яйцо.
Тщательно вымеси и влажными руками скатай из фарша шарики величиной с грецкий орех.
В кипящий суп добавь фрикадельки. Уменьши огонь и вари 10 минут, добавь лук и морковь. Готовь еще 3 минуты.
Сними кастрюлю с огня, добавь измельченную зелень и чеснок, хорошо перемешай, накрой крышкой и дай настояться 10 минут.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: