Как вкусно приготовить морского окуня «по-провансальски»: теперь часто готовлю так окуня для семьи

Горячие блюда

Рыбу почему-то мало кто так готовит, а зря, она очень вкусная! Этому рецепту меня научила подруга. Мы очень любим рыбу, поэтому теперь я часто так готовлю сибаса.

Для меня это полноценное блюдо, хотя муж любит такую ​​вешалку с пюре, обожает! Я никогда раньше так не готовил окуня, а мой знакомый повар сказал, что у него давно есть этот «прованский» рецепт окуня, и он пользуется популярностью у его гостей.

Все легко приготовить! Рыбу надо разморозить или купить уже холодной, промыть, удалить внутренности и отрезать плавники, у сибаса они очень острые, так что будьте осторожны.

Плавники я вырезала кухонными ножницами, очень удобно!

Окуня нужно нарезать крупными целыми кусками и замариновать, для этого я использую:

  • лимонный сок – 10 мл.
  • оливковое масло -3 ст.л
  • солить по вкусу

Перемешайте кусочки рыбы и оставьте на 1 час.

Когда рыба замаринуется, разогреваю сковороду и наливаю растительное масло. Обваляю окуня в кукурузной муке, мне больше нравится жарить, он хрустящий

Обжарить окуня с каждой стороны по 1 минуте, до золотистого цвета и снять с огня.

Затем беру лук и нарезаю его мелкими кубиками. На сковороду наливаем оливковое масло и отправляем лук обжариваться на 2-3 минуты.

Читайте также:  Торт "Сникерс".Этот торт пеку уже
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий