Как приготовить нежную печень со сметаной, словно паштет

Горячие блюда

Он буквально тает во рту!

Ингредиенты:

Печень куриная — 1 кг
Репчатый лук — 400 гр
Сметана — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Горчица — 2 ч
Сливочное масло — 30 г
Солить по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сушеный орегано — 1/2 ч. Л
Сушеный базилик — 1/3 ч
Сухой тимьян — 1/3 ч

Подготовка:

Вымойте печень, разрежьте пленки и жир, ополосните.

Лук крупно нарезать и обжарить в масле на среднем огне около 5-7 минут, затем освободить место в центре, сдвинув лук по сторонам сковороды.

Выкладываем куриную печень слоем по центру, аккуратно и быстро обжариваем эту партию со всех сторон и снова «чистим» центр, сдвигая слегка обжаренную печень в стороны и повторяем процесс со всей имеющейся печенью.

Куриную печень смешать с луком, посолить по вкусу, добавить специи и чеснок, пропущенные через пресс. Продолжая помешивать, продолжайте на среднем огне еще несколько минут.

Сверху выложить сметану, еще раз хорошенько перемешать и оставить блюдо доступным, не накрывая крышкой, на 10 минут.

Подавать посыпать ароматными травами.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Печеная брюссельская капуста с соусом
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий