Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ — мой простой рецепт

В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаю свой рецепт очень вкусного кулича. Рецепт несложный, думаю, что даже если вы беретесь за это ответственное дело в первый раз, у вас обязательно получится, и вы порадуете своих родных и близких вкусной пасхальной выпечкой.

Весь процесс приготовления можно ПОСМОТРЕТЬ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

Нам понадобится:

Для теста:

5 — 5,5 стаканов муки + пара столовых ложек для обваливания изюма

3 свежих яйца (предварительно достать из холодильника)

100 грамм сливочного масла (растопить) + грамм 15 смазать формочки

1 стакан сахарного песка

1 стакан молока

40 грамм сухих дрожжей (или 2 столовых ложки с горкой)

1-2 пакетика ванильного сахара

200 грамм изюма без косточек

щепотка соли.

Для глазури:

2 яичных белка (хорошо охлажденных прямо с холодильника)

1 чайная ложечка лимонного сока

1 стакан сахарной пудры

немного ванилина — буквально на кончике ножа.

Для украшения:

разнообразная кондитерская посыпка — на ваше усмотрение.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

Что приготовить на Пасху можно посмотреть еще здесь:

Ход действий:

1. Выливаем молоко в небольшую кастрюльку и подогреваем до теплого состояния (важно не перегреть! молоко не должно быть горячим!). Добавляем дрожжи, 2 столовых ложки сахара и даем постоять 15 минут.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

2. Изюм заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут. Затем воду сливаем, а сам изюм промакиваем бумажными полотенцами и обваливаем в муке.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

3. В большую миску разбиваем 3 яйца комнатной температуры, добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и хорошо растираем. Дальше вливаем теплое растопленное масло, подошедшие дрожжи, перемешиваем и начинаем понемногу подсыпать просеянную муку. Вымешиваем тесто 20 минут. Затем добавляем подготовленный изюм и снова хорошо вымешиваем, пока он не распределиться по всему тесту равномерно.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

4. Теперь берем формочки, смазываем их размягченным при комнатной температуре маслом и раскладываем туда тесто — наполняем где-то треть каждой формы (не больше!). Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 3-4 часа (важно чтобы не было сквозняков!). Затем выпекаем наши куличи в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, выключаем и даем остыть.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

5. Пока куличи остывают, готовим глазурь: добавляем в холодные яичные белки лимонный сок и взбиваем блендером в пышную пену. Затем постепенно подсыпаем сахарную пудру и ванилин (взбивать не прекращаем, скорость наращиваем). В результате должны получиться устойчивые пики.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

6. Дальше берем остывшие куличи, наносим на них приготовленную глазурь и украшаем разнообразной кондитерской посыпкой.

Как испечь вкусные КУЛИЧИ на ПАСХУ - мой простой рецепт

Пусть вам в жизни будет сладко!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:


#куличи на пасху , #пасхальный кулич , #рецепт кулича , #люськины рецепты , #людмила кирилюк

Источник

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: