Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и никакого лишнего жира

Горячие блюда

Мой любимый способ приготовления

Универсальный способ для любой рыбы.

Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и без лишнего жира

Ингредиенты:

лосось — 4 шт
масло сливочное — 20 гр
кукурузный крахмал — 1 ч
перец белый молотый — 1 щепотка
солить по вкусу

Подготовка:

Филе нарезать порционными кусочками и присыпать крахмалом.

Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и без лишнего жира

На сковороду, выложенную пергаментной бумагой, положите рыбу кожей вниз.

Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и без лишнего жира

Жарить на среднем огне. Как только процесс начнется, добавьте масло между кусочками рыбы. Рыбу поперчить и посолить.

Через 4 минуты переверните лосось и полейте растопленным маслом, посолите и поперчите.

Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и без лишнего жира

Еще через 4 минуты убрать рыбу на тарелку, залить оставшимся маслом и лимонным соком. Вы можете служить!

Жарим рыбу на бумаге: удивительно нежная, не пригорает и без лишнего жира

В результате на кухне не осталось пригоревшего жира и резкого запаха — лосось получился на удивление нежным. Приятного аппетита!

Читайте также:  Тефтели «Как в садике»Этот рецепт
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий