Жарим мясо так, что оно становится деликатесом и тает во рту

Горячие блюда

В конце томится в меду прямо на сковороде

Из простого жареного мяса можно легко приготовить тающее во рту лакомство. Сам рецепт легко повторить в обычной кулинарии – все тонкости вкуса на последнем этапе, когда мясо тушится в меду прямо в кастрюле.

Ингредиенты: 470 г свиной шеи, 4 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, 100 г меда, 1/4 часть лимона, столовая ложка соуса шрирача, сливки, соль, перец, плавленый сыр.

На сковороде разогреть немного растительного масла. Кладем пару зубчиков чеснока и мясо, обжариваем его на сильном огне, обязательно со всех сторон. Доводим мясо до приятного золотистого цвета. Получившаяся тонкая корочка запечатает все соки внутри. Теперь перекладываем мясо на противень, застеленный фольгой, и ставим в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Обжариваем мясо, чтобы оно стало деликатесом и таяло во рту

Пришло время приготовить глазурь. В кастрюлю влить соус шрирача, соевый соус, добавить мед, выдавить сок из четвертинки лимона. Ставим на сильный огонь и дважды кипятим. По желанию можно также добавить в соус 2 зубчика чеснока, они только усилят вкус.

Обжариваем мясо, чтобы оно стало деликатесом и таяло во рту

Достаньте мясо и положите его в кастрюлю. Полить его глазурью и бланшировать мясо в этом соусе по 3-4 минуты с каждой стороны.

Обжариваем мясо, чтобы оно стало деликатесом и таяло во рту

Видео рецепт:

Вкуснее будет рассыпчатый белый рис с глазированным мясом в качестве гарнира. Он впитает сок и сам по себе окажется деликатесом.

Читайте также:  «Пьяная» курица:  нежные, ароматные и безумно вкусные!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий