Изысканный и ароматный сливочно-грибной соус

Соусы

Отличное дополнение к мясу, птице, клецкам или макаронам

Этот восхитительный разнообразный грибной соус хорошо сочетается с мясом, птицей, клецками, макаронами, кашами, свежими или приготовленными на гриле овощами, но лучше всего подходит для картофельных блюд, таких как картофельное пюре. Приготовить такой соус несложно, но он получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • грибы (шампиньоны или белые грибы) 200 грамм;
  • сливки 15% или 20% 300 мл;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • чеснок 1-2 зубчика (по желанию);
  • мука 1 столовая ложка;
  • масло растительное для жарки;
  • соль и перец для вкуса.

Подготовка:

  1. Грибы промыть, удалить все лишнее и мелко нарезать.
  2. Лук и чеснок мелко нарезать.
  3. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
  4. Добавьте грибы и тушите, пока жидкость не испарится. Приправить солью и перцем.
  5. На другой сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета.
  6. Добавить к муке сливочное масло, растопить и перемешать, чтобы не было комочков.
  7. Вылить сливки в сотейник с мукой и маслом и нагревать на слабом огне 1-2 минуты, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
  8. Добавить в сливки грибы и варить, периодически помешивая, 3 минуты.
  9. Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного молока.
  10. Вылейте приготовленный соус в соусник и подавайте с первыми блюдами и гарнирами.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Лучший маринад для курицы: шесть проверенных рецептов для любимого продукта
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий