Изумительно вкусный гуляш из грибов с копченой грудинкой

Горячие блюда

Блюдо для тех, кто любит вкусно покушать!

Ингредиенты:

  • лесные грибы — 700 гр;
  • копченая грудка — 200 гр;
  • репчатый лук — 3 средних головки;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • свежие помидоры — 2 шт;
  • молодой перец — 1 ч л ложки.;
  • перец черный молотый — ложки 0,5 ч. ;
  • сливки 33% — 200 мл;
  • перец твердый — 80 гр;
  • масло растительное — ложки 2 ст.л.;
  • петрушка — 40 гр;
  • солить по вкусу

Подготовка:

Грибы чистим и ополаскиваем в разных водах, потом первый раз отвариваем — 20 минут, потом меняем воду и снова варим — 10 минут.

Вареные грибы остудить и крупно нарезать.

Лук и перец нарезать соломкой или кубиками. Копченую грудку нарезать крупными кубиками.

Залить помидоры кипятком и удалить кожуру, затем нарезать кружочками.

Берем большой глубокий казан или сковороду с толстым дном. Разогреваем и отправляем туда грудку, варим пару минут, время от времени помешивая.

Затем добавить масло и сразу добавить лук и перец, варить 4 минуты под крышкой, периодически помешивая.

Выложить грибы в казан / сковороду, приправить паприкой и другими специями. Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 7-8 минут.

Нагрейте сливки отдельно, не давая им закипеть. Втираем в них сыр и, быстро перемешивая лопаткой, доводим до однородной вязкой массы.

В грибной гуляш выложить соус, посолить по вкусу и тушить около 15 минут.

Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Жареный лаваш с колбасой и
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий