Подавать как горячую закуску и как основное блюдо
Простые на первый взгляд куриные крылышки могут стать фирменным домашним блюдом, если знать правильный рецепт. Залог успеха здесь — правильное маринование и прожарка — в этом случае можно добиться нужного эффекта, когда мясо отвалится от мягких костей. Такие крылышки идеальны не только в качестве закуски, но и могут выступать в качестве основного блюда.
Ингредиенты: 900 грамм куриных крылышек, чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки смеси перцев, 1/2 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 чайной ложки черного перца, столько же копченой паприки, 450 миллилитров оливкового масла (овощ можно взять любой, он понадобится для жарки), столовая ложка разрыхлителя.
Перекладываем крылья на удобную широкую тарелку. Сбрызните их столовой ложкой оливкового масла. Солим, перчим, добавляем приправы и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Лучше дать крылышкам отдохнуть минут 15, дать специям впитаться.
Теперь разогрейте в глубокой сковороде 450 миллилитров растительного масла. Меняем крылья и жарим их на сильном огне 8 минут.
Перекладываем крылья со сковороды на отдельную тарелку и быстро делаем соус: разогреваем в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, смешиваем со 100 миллилитрами меда и 80 миллилитрами вустерширского соуса.
Полить крылышки и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
