Яичная запеканка с брокколи — отличная идея для завтрака или ужина! Это легкое и полезное блюдо можно приготовить заранее и взять с собой для перекуса.
яйца — 8 шт.
брокколи — 450 г
морковь — 130 г
сыр тертый — 50 г
молотые овсяные хлопья — 25 г
чесночный порошок
соль
перец
растительное масло — 1 ст.л.
Подготовить овощи — морковь натереть на крупной терке, брокколи нарезать.
Овощи слегка обжарить на сковороде и остудить.
Сыр натереть.
Овсяные хлопья измельчить.
Яйца взбить венчиком, добавить соль, перец, чесночный порошок, молотые овсяные хлопья и тертый сыр.
Обжаренные овощи смешать с яичной смесью. Массу выложить на противень и запечь в духовке до готовности при температуре 180С (примерно 10 минут).
Готовую запеканку нарезать на порционные кусочки.
