Хрустящие малосольные огурчики всего за одну ночь — Ку-кухня мира

Закуски

Вкуснятина на скорую руку!

С наступлением лета открывать прошлогодние соленья уже не хочется. Тем более, что сделать новые малосольные хрустящие огурчики можно всего за одну ночь. Завариваем рассол, ставим в банках на ночь, а завтра в обед уже порадуем себя огурчиками нового посола.

Хрустящие малосольные огурчики всего за одну ночь - Ку-кухня мира

Все ингредиенты посчитаем исходя из 1 килограмма огурцов:

2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка сухой горчицы
2 столовые ложки 9 процентного уксуса
головка чеснока
100 граммов укропа
4 лавровых листа, 10 горошин перца.

Кроме того, нам понадобятся 2 литровые банки для маринования.

Огурцы моем и обрезаем с двух сторон. На этом их подготовка завершена.

Хрустящие малосольные огурчики всего за одну ночь - Ку-кухня мира

Сделаем рассол. Ставим в сотейнике, добавляем туда соль и сахар, ждем растворения. Как вода закипела, выключаем огонь, засыпаем горчицу и вливаем уксус. Перемешиваем.

Пока рассол остывает, соберем заготовку в банках. На дно кладем перец, лавровый лист, крупно нарезанный укроп. Потом прокладываем огурцы, добавляем периодически между ними зелень и другие ингредиенты.

Когда банки заполнены, заливаем огурцы рассолом и закрываем.

Хрустящие малосольные огурчики всего за одну ночь - Ку-кухня мира

После остывания банок перекладываем их холодильник и оставляем на ночь. Утром огурчики уже будут готовы!

Хрустящие малосольные огурчики всего за одну ночь - Ку-кухня мира

Видеорецепт:

Если вы заходите подержать огурцы дольше одного дня, то знайте, что они с каждым днем прибавляют солености. Так что ее вы можете регулировать по вкусу и остановить маринование, когда вам захочется. Приятного аппетита!

Читайте также:  Сало в луке по старинному рецепту: вкуснее любого мяса
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий