Сегодня делюсь рецептом дрожжевого теста для пирожков. Рецепт простой и бюджетный. Также это тесто подходит для тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты:
Мука 500 г.
Вода 300 мл.
Дрожжи свежие 30 г.
Сахар 1,5 ст.л.
Масло растительное 100 мл.
Соль 1 ч.л.
Способ приготовления:
Первым делом приготовлю опару. Дрожжи я буду использовать свежие, мне потребуется 30 г. Если вы будете использовать сухие дрожжи потребуется 11 г. Дрожжи заливаю тёплой водой. Важно чтобы вода была тёплой, но не горячей.
Я обычно опускаю палец в воду, если мне приятно тепло, не горячо, вливаю воду. Также в опару добавляю сахар и три столовых ложки муки. Хорошо все перемешиваю и оставляю опару на 15 минут. Дрожжи обязательно должны дать реакцию.
