Холодный способ солить огурцы на зиму: без уксуса с использованием холодной воды

Закуски

Папа научил солить огурцы на зиму

Ингредиенты:

огурцы;
соль — 1 кг;
острый перец, чеснок — по вкусу;
чистая вода — 10 литров.

Подготовка:

Растворите 1 кг соли в 10 литрах воды.

На дно банки кладем зелень и чеснок, затем кладем огурцы и заливаем рассолом.

Накрываем банки крышками и оставляем на 5-6 дней до остановки процесса брожения.

Затем сливаем рассол из банок и промываем огурцы чистой водой.

В банки налейте чистую воду, закройте крышками и уберите на хранение в подвал или кладовую.

Холодный способ солить огурцы на зиму: без уксуса с использованием холодной воды

Рассол можно варить, а рассол на нем варить, использовать для маринования других огурцов — получаются отличные малосольные огурцы, если не переборщить с маринадом.

Холодный способ солить огурцы на зиму: без уксуса с использованием холодной воды

Огурцы хорошо хранятся, они хрустящие и вкусные.

По материалам

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Домашний плавленный сыр!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий