Холодный БОРЩ (СВЕКОЛЬНИК) по СТАРИННОМУ рецепту! Вкусно и освежающе!

Супы

В жаркие дни нет лучшего обеда!

Ингредиенты:

  • Свекла — 300 г
  • Огурцы — 300 г
  • Куриные яйца — 3 шт
  • Кефир — 900 мл
  • Лимон — 1/5
  • Зеленый лук
  • Молотый черный перец
  • Поваренная соль
  • Укроп, петрушка или другие травы — по желанию

Как приготовить холодный борщ литовский:

Свеклу и яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке огурцы и свеклу. Добавьте 1/5 лимонного сока.

Очистить яйца и разрезать пополам. Отложите три половинки для сервировки, еще три мелко нарежьте и добавьте к овощам.

Зеленый лук мелко нарезать. Добавить к свекле половину лука, залить кефиром. Обычно кефир используют 7% и разбавляют минеральной водой. Его можно использовать в концентрации 1% и в неразбавленном виде.

Посолить, поперчить, перемешать и убрать суп на 30 минут в холодильник.

Разлить суп по мискам, добавить в каждую по половинке яйца, нарезанный лук и зелень.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Узбекский СУП БОЗБАШ - вкуснее этого супа я не пробовала. 
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий