Холодец — традиционное блюдо в зимние месяцы в нашей семье. Я люблю разные холодцы, особенно птицу, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом домашнего холодца со свиной и говяжьей рулькой.
Ингредиенты:
свиная рулька – 2,5 кг.;
свиные ножки – 1 кг.;
говядина с костью – 1,5 кг.;
морковь – 3 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 1 головка.;
лавровый лист – 5 шт.;
семена горчицы – 20 шт.;
перец черный горошком – 10 шт.;
гвозди – 10 шт.;
соль — 2 столовые ложки
Готовка:
Снять мясо с огня, вынуть и процедить бульон. Дайте мясу и бульону остыть, разберите остывшее мясо на волокна и разложите по контейнерам (лоткам) или тарелкам. Чеснок пропустить через пресс и распределить по мясу. Залейте бульоном и отправьте в холод до полного застывания желатина. Подаем замороженный холодец на праздничный стол либо в контейнерах, либо перевернув на тарелке. Холодец со свиной и говяжьей рулькой готов! Более подробный рецепт смотрите в видео. Приятного аппетита! Подаем замороженный холодец на праздничный стол либо в контейнерах, либо перевернув на тарелке. Холодец со свиной и говяжьей рулькой готов! Более подробный рецепт смотрите в видео. Приятного аппетита! Подаем замороженный холодец на праздничный стол либо в контейнерах, либо перевернув на тарелке. Холодец со свиной и говяжьей рулькой готов! Более подробный рецепт смотрите в видео. Приятного аппетита!
