Хлеб на каждый день

Выпечка

Для ценителей домашнего хлеба! Хлеб готовится очень просто, без лишних ингредиентов. Я пеку его два раза в неделю, и сегодня я собираюсь показать вам, как именно я это делаю, так что не судите слишком много за использование кухонного комбайна. 

Ингредиенты:

Форма — 26,5х11см (дно) 9см (глубина)

Мука пшеничная высшего сорта — 500 г

Теплая вода — 380мл

Быстрые дрожжи — 5 г

Соль — 13г

Зерна тмина – 1 чайная ложка

Как приготовить хлеб.

В глубокую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль, молотые семена тмина и перемешайте. В муку влить теплую воду. Замешиваем тесто.

Тесто очень липкое и должно быть эластичным, поэтому я рекомендую замешивать тесто кухонным комбайном с насадкой-крюком. Теперь накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и оставьте в покое на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме минимум в 2 раза.

Когда это произойдет, переложите тесто в смазанную растительным маслом форму для выпечки, накройте полотенцем и дайте подняться еще 30-60 минут (в зависимости от дрожжей).

Затем снимаем полотенце и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев сверху вниз). Ставим форму на нижнюю полку. Если хотите жареную горбушу, поставьте ее на среднюю полку. Выпекать хлеб 50 минут. Вынуть хлеб из формы, положить на решетку и дать полностью остыть. 

На основе

Читайте также:  Блинный торт " Маковка " с заварным кремом
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий