Густая и ароматная паста из болгарского перца: на хлеб, в рагу, борщ, к мясу или рыбе

Соусы

Вкуснее икры

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 2 кг;
  • хмель-сунели — 0,5 ч л.;
  • сухой базилик — 0,5 ч;
  • соль — 2 ч;
  • черный перец — 0,5 ч;
  • острый перец — 1 ч

Подготовка:

Вымойте перец и обсушите промокательной бумагой.

Выложите перец на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте при 250 ° С полчаса, переворачивая во время варки.

Готовый перец достаем из духовки и складываем в пакет, перевязываем, оставляем на 5 минут, затем удаляем кожуру, стебли и семена.

Кусочки перца перебиваем погружным блендером.

Добавить все специи и соль, варить на медленном огне 25 минут. Довести по вкусу, варить еще 10 минут.

Тесто разлить по стерилизованным банкам, закрыть отваренными крышками, перевернуть и дать остыть.

Хранить в холодном месте.

Удачных пробелов!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Вкуснейшая аджика «Кобра». Супер соус по рецепту моей мамы!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий