Грузинский куриный супчик чихиртма: после него вы не захотите другого!

Супы

Этому рецепту меня научили в Грузии!

Ингредиенты:

  • Курица — 1 тушка;
  • Яичные желтки — 5 шт;
  • Репчатый лук — 250 грамм;
  • Винный уксус — 50 грамм;
  • Масло топленое — 100 грамм;
  • Приправы: соль, черный перец горошком, лавровый лист;
  • Овощи и коренья для бульона — по вкусу.

Подготовка:

Отварить куриный бульон. За полчаса до приготовления всыпать коренья и крупно нарезанные специи.

Готовую курицу вынуть из бульона и нарезать кусочками.

На топленом масле обжарить мелко нарезанный лук и добавить в бульон, варить еще 5-10 минут.

В миске смешать яичные желтки с солью и уксусом, взбить и влить 3-4 ложки бульона, хорошо перемешать.

Сняв с огня, влейте яичную смесь в суп и тщательно перемешайте.

По желанию добавляем зелень.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Как приготовить рассольник, чтобы захотелось добавки: 3 самых вкусных рецепта
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий