Говядина под картофельно-сырной шубкой, запеченная в духовке!

Горячие блюда

Блюдо, которое мы приготовим, получится очень вкусным, невероятно аппетитным, сытным и отлично подходит не только для семейных обедов или ужинов, но и для подачи на праздничный стол!

Список ингредиентов:

  • 1 кг отварной говядины
  • 3-4 вареных картофеля
  • 1 вареная морковь
  • 200-250 г твердого сыра
  • Зелень по вкусу
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, перец по вкусу
  • 50-100 г сливочного масла (для формочки)

Кусок нежирного мяса весом чуть более 1 кг необходимо сначала отварить в подсоленной воде до готовности, а затем остудить. Обычно я беру говядину, а точнее телятину, и готовлю мясо накануне. Когда он закипит, в бульон рекомендуется добавить лук, морковь, перец горошком и лавровый лист.

Холодное отварное мясо разрезаем сквозь волокна на куски толщиной не более 1 см.

Для приготовления картофельно-сырной начинки натрите на терке 3-4 вареных картофеля, 1 вареную морковь, 200 г твердого сыра и 3-4 зубчика чеснока на мелкой терке.

Нарежьте пучок зелени и вылейте туда. Добавьте по 2 столовые ложки с горкой сметаны и майонеза, соль и черный перец по вкусу. Все хорошо перемешать и начинка из картофеля и сыра готова

В форму для запекания или жаропрочный противень налить 50-100 г топленого масла, равномерно распределить и сверху выложить кусочки отварного мяса.

Поверх мяса горкой раскатать всю начинку в виде шляпки, нанести тонкую паутину сметаны или майонеза и отправить в хорошо разогретую духовку.

Читайте также:  ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ НА СКОРУЮ
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий