Готовим сало по-Одесски. Доходит за 2 часа и мягкой получается даже шкурка

Закуски

Особый рецепт

Специалисты считают, что настоящий бекон можно производить только в Одессе. Здесь, по сути, используют особый рецепт горячего приготовления: мясо достигает желаемого состояния всего за 2 часа, и даже обычно твердая кожа остается мягкой.

Готовим сало в Одессе. Достигается через 2 часа, кожа также становится мягкой

Будем готовить косточки с обильным слоем жира. Из приправ берем основные: сухой чеснок, копченый перец, соль, черный перец, оливковое масло, 100 миллилитров соевого соуса и столько же соуса терияки. Вы также можете добавить безалкогольное темное пиво, чтобы смягчить сало.

Далее хорошенько разогреваем сковороду и засовываем в нее косточки. Обжарить с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки. Это запечатает весь сок внутри.

Готовим сало в Одессе. Достигается через 2 часа, кожа также становится мягкой

Теперь налейте в кастрюлю темное безалкогольное пиво. Всыпать копченую паприку, соль, перец, сухой чеснок. Влить соевый соус, затем терияки.

Готовим сало в Одессе. Достигается через 2 часа, кожа также становится мягкой

Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума, оставить бекон на 2 часа.

Готовим сало в Одессе. Достигается через 2 часа, кожа также становится мягкой

Видео рецепт:

В отличие от традиционных салатов, его также можно подавать с гарниром в качестве основного блюда.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Купила куриные сердечки буквально за копейки: такого шедеврального салата мои гости еще не пробовали
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий