«Городская» освежающая окрошка. Теперь муж обычную окрошку не ест, просит только такую

Супы

Окрошка готовится быстро, получается освежить, просто спасение. И небольшая экономия бюджета. Мы всегда делали окрошку на квасе, если у нас не было своей или некогда было приготовить (муж всегда ее пьет, у меня нет времени начинать), приходилось покупать квас окрошки в магазине.

Итак приступим к приготовлению!

Сначала подготавливаем все ингредиенты. Отварить яйца и немного картофеля (по желанию, плюс картофель для сытости). Затем хороший пучок зеленого лука и пучок укропа нужно мелко нарезать и растереть толчком, чтобы он стал мягким и сочным. Нарезаем кубиками картошку и яйца, а также все в холодильнике, огурцы, редис, помидоры, вареную колбасу (иногда делаю с копченой, тоже получается вкусно, если колбасы нет добавляю отварного мяса, курицу , индейка, свинина, говядина)… Без помидора сделала, а с помидорами вкуснее, аромат необычный

Теперь наливаем холодную воду, прямо из-под крана, если сомневаетесь в качестве воды, ее можно профильтровать, но потом добавляем кубики льда. Добавьте соль, лимонную кислоту (еще лучше, если у вас свежевыжатый сок лимона), сметану. Все хорошо перемешиваем, пробуем, добавляем недостающее и окрошка готова.

Рецепт: примерно 4-5 порций. Например, лично я всегда все крошу на глаз, по опыту, в зависимости от того, в какой таре и сколько людей я готовлю. Хотя знаю, что окрошки много не бывает…

Лук зеленый — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Любимая СОЛЯНКА: 11 рецептов приготовления
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий