Главные правила и секреты приготовления кофе в турке

Напитки

Я теперь гуру в этом деле!

В первую очередь нужно приготовить турецкий.
Считается, что медь лучше всего подходит для приготовления пищи. Объем турки нужно подбирать таким образом, чтобы при заливке вода доходила до самого узкого места.
Сначала турку нужно промыть кипяченой водой, чтобы она была абсолютно чистой.
После того, как турка высохла, необходимо ее хорошо прогреть на медленном огне.
добавить молотый кофе из расчета 2 чайные ложки порошка на 150 мл воды.
Если предусмотрены сахар и специи (корица, кардамон, перец), их наливают вместе с кофе.
Теперь турку нужно снова подержать на огне — это позволит максимально извлечь из бобов все ароматические вещества.
затем залейте чистой холодной водой.
Вкус кофе будет непоправимо испорчен, если использовать кипяченую или горячую воду.
Содержимое турок следует перемешать специальной ложкой на длинной ручке и поставить на медленный огонь.
Главное правило — кофе не должен закипать.
Его следует снимать, как только пена начнет подниматься и немного не доходит до края турки.
затем нужно дождаться, пока сойдет пена и снова поставить на плиту, довести до кипения.
Повторите этот процесс 3 раза.
Оставьте кофе на несколько минут и разлейте по чашкам.
Индейку следует сразу же промыть холодной водой, чтобы не было обрастания, которое в дальнейшем скажется на вкусовых качествах напитка.
По мнению специалистов, общее время приготовления кофе не должно превышать 4-5 минут.
По истечении этого времени он теряет свой неповторимый аромат.
Для приготовления кофе можно использовать зерна одного сорта или смешивать разные сорта в разных пропорциях и получить неповторимый вкус.
Следуя основным советам, как правильно приготовить кофе, это совсем несложно, и вы сможете приготовить много разных напитков.
Есть способы приготовления с добавлением шоколада, мороженого, спирта, сливок или меда.
Считается, что кофе по-турецки нужно варить на песке, постоянно перемещая по нему турецкий и подавая готовый напиток со стаканом холодной воды.
В некоторых рецептах технология приготовления также может отличаться, но описанный способ самый простой и надежный.

Читайте также:  В сезон всегда покупаю 3 кг смородины и готовлю этот божественно ароматный напиток

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий