Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Выпечка

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 500 г;
  • Рис — 1 стак.;
  • Кабачок небольшой — 1 шт;
  • Перец болгарский — 10-12 шт;
  • Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку) — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Сок томатный — 500 мл;
  • Масло подсолнечное (для жарки) ;
  • Соль, перец (по вкусу) ;
  • Лавровый лист — 2 шт;
  • Сахар (по вкусу) ;

Кабачок и репчатый лук нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле пока лук зарумянится, а кабачок станет мягким. В конце жарки посолить. Остудить начинку.

У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек.

К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.

Тщательно перемешать весь фарш.

Наполнить фаршем подготовленный перец.

Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь натёртую на тёрке. Добавить четверть кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист. Довести до кипения и залить перец в кастрюле.

Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша и кабачка

По материалам

Читайте также:  Праздничный банановый кекс: вместо торта! Объедение!
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий