Фаршированная картошка-кумпир как в Турции: внутри сыр, соленые огурцы и селедка

Горячие блюда

Это простое блюдо покорило меня!

Традиционное турецкое блюдо, картофельный кумпир, ценится кулинарами за простоту приготовления и тонкий, насыщенный вкус. Ароматная начинка из маринованных огурцов, сыра и сельди делает блюдо очень сытным, на ужин достаточно турецкого фаршированного картофеля.

Картофель кумпир фаршированный как в Турции: сыр, соленые огурцы и сельдь внутри

Картофель нужно брать большего размера. Каждую картошку промываем, чистить пока не нужно. Плотно завернуть в фольгу и запечь. Кумпир можно приготовить и на природе, в этом случае приготовить картошку непременно будет вкуснее на огне, но и в домашних условиях с этой задачей справится и духовка.

Тем временем мы также готовим другие ингредиенты. Нарезать болгарский красный перец тонкой соломкой, кориандр мелко нарезать, соленые огурцы и маслины нарезать тонкими кольцами. Натираем твердый сыр. Очень мелко нарезать соленую сельдь и нарезать лук-шалот.

Картофель кумпир фаршированный как в Турции: сыр, соленые огурцы и сельдь внутри

От количества начинки ориентируйтесь на размер картофеля, чем больше начинки, тем насыщеннее станет вкус кумпира.

Достаем картошку. Разрезаем пополам, но не полностью. Сначала в центр положите сливочное масло, вымесив его вилкой.

Картофель кумпир фаршированный как в Турции: сыр, соленые огурцы и сельдь внутри

Затем раскатываем сыр и тоже разминаем вилкой. Посолить, положить огурцы, затем лук, оливки и сельдь. Наконец, добавьте кольца перца, посыпьте зеленью и подавайте.

Картофель кумпир фаршированный как в Турции: сыр, соленые огурцы и сельдь внутри

Видео рецепт:

Кумпир можно приготовить и с другими начинками. Попробуйте картофель с сосисками или говяжий фарш.

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий