Эти куличи без дрожжей поднимаются лучше, чем на дрожжевом тесте. А делать их меньше часа вместе с выпечкой

Выпечка

Это тесто для куличей поднимается так же хорошо, как и любое дрожжевое тесто. А делать такие куличи минут 40 вместе с выпечкой, не больше. Куличи получаются сдобные, сливочные и очень вкусные. Если Вы «не дружите» с выпечкой на дрожжах или у вас абсолютно нет времени, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты теста для куличей:

Сметана — 200 г (1 стакан)

Сахар — 200 г (1 стакан)

Яйцо — 1 шт

Растительное масло — 2 ст ложки

Сода — 1 ч ложка без верха

Уксус (по необходимости) — 1 ч ложка

Ванилин — 2 г (1 пакетик)

Мука — 250 г (~1,5 стакана)

Изюм — 70 г (2 горсти)

ВЫХОД: 5 куличей в формах

(диаметр 6 см, высота 6 см)

Способ  приготовления:

В чашу выкладываем сметану, добавляем яйцо, щепотку соли, сахар, соду и хорошо всё размешиваем.

Я всегда добавляю в такое тесто немного растительного масла, с ним выпечка получается более воздушная.

Если у вас сметана не очень кислая, и сода гасится плохо, добавьте одну чайную ложку уксуса.

Теперь высыпаем в чашу просеянную муку, добавляем ванилин и замешиваем тесто.

Я замешиваю тесто венчиком, оно должно получиться как на густые оладьи.

Читайте также:  С праздником Пасхи! Рецепт куличей. ?
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Книга рецептов
Добавить комментарий