Не всем сейчас доступны клешни краба или королевские креветки, но побаловать себя деликатесом можно даже в кризис. Знаю чудесный рецепт, который придется по вкусу всей семье и может ненадолго мысленно перенести вас на курорт, где прохладный ветер ласкает порозовевшие щечки, а море дарит восхитительные полезные завтраки. Причем позволить себе такое лакомство могут даже те, по чьим карманам ударил карантин.
Готовить будем бутерброды с крабовыми палочками и парой секретных ингредиентов. Вообще, я очень люблю крабовые палочки ― они хороши в любом салате, с ним можно придумать массу разных закусок на фуршетный стол, но почему-то мало кто готовит с ними бутерброды.
Возможно, людям кажется, что закуска получится слишком сухой, но уверяю, что этот способ заставит вас пересмотреть свое мнение. Рецепт мой фирменный, проверенный большой семьей и целой оравой детей, так что за него ручаюсь. Записывайте.
Вам потребуются:
- крабовые палочки;
- твердый сыр (можно использовать мягкий творожный);
- багет (но, в принципе, подойдет и батон);
- майонез;
- зеленый лук.
Для начала нарежем багет или батон тонкими ломтиками. Хлеб лучше немного подсушить в тостере. Если такого прибора у вас нет, то используйте духовку. Не превращайте багет в жесткий сухарь, просто придайте ему немного золотистого румянца и хруста.
Крабовые палочки размораживаем, если они хранились в холодильнике, очищаем от пленки, трем на крупной терке. На этой же терке трем сыр.
Если вы решили использовать крем-чиз, «Хохланд» или любой другой мягкий сорт, то никаких предварительных манипуляций с ним проводить не нужно. Соединяем в миске сыр с крабовыми палочками и хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем майонез. Точных пропорций не подскажу, ориентируйтесь на свой вкус ― намазка не должна быть ни слишком густой, ни слишком жидкой.
Мелко шинкуем зеленый лук, добавляем в миску и снова перемешиваем. Пробуем. Если смесь кажется пресной, то добавьте немного соли и черного перца. Можете поэкспериментировать с зеленью: используйте кинзу, укроп, петрушку или базилик.
Теперь берем ложку и намазываем подсушенные кусочки хлеба только что приготовленной начинкой. Украшаем зеленью. Для декора можно также использовать маслины, помидоры черри или корнишоны ― они придутся к месту и дополнят изумительный вкус бутербродов.
Держу пари, у вас уже потекли слюнки. Обещайте побаловать себя и своих домашних этой вкуснятиной завтра же.
