Донская окрошка: самый правильный рецепт приготовления

Супы

Освежающий и одновременно сытный

Ингредиенты:

копченая курица — 350 грамм
картофель отварной в мундире — 2 шт
яйца вкрутую — 3 штуки (разделить на яичные белки и желтки)
свежие огурцы — 2 шт
редис — 10 шт
лук-порей по вкусу
зеленый лук — 150 гр
укроп, петрушка и кинза по вкусу
хрен — 1/3 ч
острая горчица — 1/3 ч
сахар — 1 ч
лимонная кислота — 1/4 ч
сметана — 2 ст
солить по вкусу
смесь кефира и воды (может быть газированной) в соотношении 1: 1.

Подготовка:

Картофель нарезать кубиками. Овощи мелко нарезать, курицу и яичный белок нарезать кубиками.

Желтки смешать с перцем, хреном, горчицей, сметаной и лимонной кислотой.

Полученный соус влить в окрошку, добавить в равных пропорциях воду и кефир и блюдо готово.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Oвoщнoй сyп с куpиной грудкой.
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий