ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНАЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИЦЫИНГРЕДИЕНТЫ

ДОМАШНЯЯ МОЛОЧНАЯ КОЛБАСА ИЗ КУРИЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе – 800 г;
Лук – 1 шт;

Яйца – 1 шт;
Молоко – 150 мл;
Желатин – 1 ч. л;
Соль и перец — по вкусу.
Рецепт домашней молочной колбасы очень универсален – ты можешь добавлять любые специи по вкусу, а также сухую и свежую зелень. Если использовать для приготовления не филе, а мясо с других частей курицы, количество желатина можно уменьшить или не добавлять.

Приготовление домашней молочной колбасы из курицы:
Нарежь филе и лук кусочками, сложи в блендер и измельчи до однородной массы. В молоке разведи желатин. Добавь к мясу яйцо и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси. Продолжая вымешивать влей постепенно молоко, вымешивай еще 2-3 минуты.
Выложи на стол большой кусок пищевой пленки, на пленку выложи вдоль мясную массу, аккуратно и плотно заворачивая пленку сформируй колбасу и туго закрути концы пленки. Затем оберни в еще один кусок пленки, в итоге должно получится 4-5 слоев, концы плотно завяжи кулинарной нитью.
В большой кастрюле доведи до кипения воду, аккуратно выложи колбасу – вода должна ее полностью покрыть. Накрой крышкой и вари на среднем огне около часа.
Достань колбасу и выложи ее на тарелку, после полного остывания удали пленку.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Книга рецептов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: