Домашний кетчуп на зиму: вкусно и натурально!

Соусы

Я закрываю 20 банок каждый год

Ингредиенты на 3 литра кетчупа:

4 кг помидоров
3 красных перца
2 штуки красного перца
6 больших луковиц
5 зубчиков чеснока
0,5 кг кислых яблок
1 чайная ложка молотого черного перца
10 горошин черного перца
10 кусочков лаврового листа
1 чайная ложка молотой корицы
300 грамм сахара
2 столовые ложки соли
70 граммов 9% уксуса

Подготовка:

Помидоры, яблоки, перец разрезать на четыре части. Добавить измельченные дольки чеснока, острый перец, нарезанный крупными кубиками лук.

Добавьте специи, соль и сахар. Перемешать и варить с момента закипания 1,5 часа, периодически помешивая.

Затем вылейте уксус в кастрюлю и варите еще полчаса. Выключите огонь.

Взбить массу блендером.

Кетчуп вскипятить и разлить по стерилизованным банкам. Закатываем, переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Подпишитесь, чтобы получать последние рецепты.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Читайте также:  Изысканный и ароматный сливочно-грибной соус
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Книга рецептов
Добавить комментарий